這是一個很簡單的自製台灣珍珠奶茶法
...可以讓小朋友當點心
~
上次開台灣料理說明會，唬阿本鄉親們就有用到這招
...
把台灣買來的波霸珍珠(200公克)，像煮水餃一樣，等水沸滾後丟到沸水裏...
(我第一次太大意先丟進去，結果全化成粉水
...)
水再度沸起後煮個一兩分鐘，就可撈起洗淨，加水大概至兩倍多;
然後像煮白米飯一樣，放入電鍋內按煮飯 ;
等煮熟跳起後讓它悶一兩個小時 ;
確認內部的心都已熟透即可倒出過慮清洗 ;
加上蜂蜜或果糖攪伴( 糖的量要淹過粉圓量才會甜) ;
最後放入冷或熱奶茶或加冰塊就完成了 !
當然啦! 一定要插上台灣特有的大吸管才好喝
~
PS.糖水我是用台灣買來的冬瓜露，加上兩倍水熬成的~
這種冬瓜糖水才有我懷念的台灣甜品味...
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